728x90 반응형 제철옥수수1 제주 초당옥수수 찌는법 맛있게 먹는법 보관방법 초당옥수수의 계절 여름이 돌아왔습니다. 오늘은 여름 대표 농산물인 생으로 먹어도 되는 옥수수인 초당옥수수을 소개합니다. 초당옥수수는 초여름인 6월부터 7월까지 수확되는 한정판 옥수수입니다. 왜 초당이냐면 일반 옥수수 보다 말그대로 초당(超糖) 무지하게 달다라고 해서 초당이라는 단어가 붙여졌습니다. 그래서 "초당옥수수"라고 불립니다. 영어로는 스위트콘(Sweet Corn)하면 바로 이해가 되시죠? 평균적으로 18Brix로 여름 대표과일인 수박과 맞먹는 당도입니다. 1년에 딱 6~7월에만 맛볼 수 있어 더욱 귀하고 귀한 초당옥수수를 만나보시죠 초당옥수수 먹는법 1. 생으로 먹기 초당옥수수는 그냥 그대로 생으로 먹어도 맛있습니다. 약 1~2일 정도 후숙을 하면 당도가 더욱 올라가 좀더 부드럽고 달게 먹을 수 .. 2023. 5. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
