안녕하세요!
오늘은 제주산 레몬으로 만드는 수제청을 소개드립니다.
먼저 일반적으로 레몬하면 수입산을 많이들 생각하실텐데요
우리나라 제주에서도 레몬이 재배되고 있습니다.
수입산보다 더욱 크고 튼실한 레몬이 우리 제주에서 아주 잘 자라고 있어요
제주 레몬의 제철
제주레몬은 10월부터 수확을 시작합니다.
수확 초기에는 그린레몬으로 겉표면이 초록색을 띄며 속은 노란 상태입니다.
12월 부터는 겉표면이 완전히 노랗게 익어 우리가 익히 알고 있는 레몬으로 변합니다.
제주 레몬으로 수제청 만들기
수제청의 종류는 아주 많은거 아시죠? 특히 유자, 레몬, 청귤 등 만감류의 청들이 아주 인기가 많습니다.
레몬청은 활용도가 아주 많아 수제청으로 많이 만드는 청중에 하나입니다.
레몬에이드, 레몬차, 레몬쥬스, 레몬디톡스 등등 다양하게 활용이 되죠
특히 만들어서 주변 지인분들께 선물용으로도 아주 좋습니다.
1. 싱싱하고 튼실한 국내산 제주 레몬 구매하기
2. 수령한 레몬을 베이킹소다로 깨끗히 닦아주세요
3. 깨끗히 씻은 레몬의 물기를 깔끔하게 제거해주세요
4. 레몬을 슬라이스하여 설탕과 1:1의 비율로 버무려주세요
5. 소독된 유리병의 물기를 제거한 후 2/3정도 담아 보관해주세요
수제 레몬청 만들기 아주 쉽죠!
레몬의 효능
레몬은 익히 아시겠지만 비타민C가 아주 풍부하게 함유되어있습니다.
특히 항산화제이자 필수 비타민C, 면역기능 향상과 피부건강의 도움을 줍니다.
또한 구연산이 함유되어 피로회복에도 탁월합니다.
항균성이 좋아 차나 주스로 섭취하면 구강염증예방에도 좋습니다.
제주 레몬 구매하기
제주 레몬은 마켓타운에서 농가직송으로 구매가 가능합니다.
제주 레몬 그린레몬 청레몬 노란레몬 3kg 5kg 10kg : 마켓타운
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