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먹거리62

석화 굴 시즌 맞이 제철 석화 찌는법 생굴 세척 손질 굴요리 굴찜 석화 찜 안녕하세요! 마켓타운입니다. 이제 제법 겨울 느낌이 물씬 나는 날씨가 되가고 있습니다. 항상 계절이 바뀌는 이시기는 제철 음식을 찾게 되는데요. 이쯤에 가장 많이 찾고 즐기시는 석화 굴을 소개드릴께요 바다의 우유 굴, 석화 많은 분들이 좋아하고 즐겨하시죠^^ 오늘은 석화와 굴의 차이점과 찌는법, 구이, 먹는 방법을 설명드릴께요 일반적으로 석화라고 하면 굴이라고 생각하시는데 쉽게 껍질이 있으면 석화 껍질이 없으면 굴이라고 생각하시면 됩니다. 총 3가지 종류로 불리는데 석화 - 굴껍질을 안깐 상태 하프셀 - 꿀껍질 한쪽만 깐 상태 생굴 - 껍질을 다 제거하여 굴만 남은 상태 석화(굴)의 효능을 알아볼게요 바다의 우유라고 익힐 알고 있는 석화 굴은 고단백 저열량 수산물입니다. 특히 아연, 칼륨, 비타민A, 비.. 2023. 11. 9.
지금은 절임배추 시즌 김장배추 잘 고르는 법 강원도 고랭지배추 해남 해풍맞고 자란 배추 절임배추 가격 예약 비교 김장배추 매년 어떤 배추로 하실지 고민이시죠? 올해는 해남 해풍 맞은 배추? 아니면 강원도 고랭지 배추? 산지 특성상 배추의 차이가 김장김치에 맛을 좌우하는 아주 중요한 재료입니다. 그래서 두 산지의 배추를 비교하고 입맛에 맞는 배추를 잘 고르시게끔 설명드려봅니다. 해남 절임배추 전국 최대 배추 산지인 해남 해남 배추는 해풍을 맞고 병해충이 없는 가을에 재배되어 농약을 거의 쓰지 않고 자랍니다. 또한 지역 특성상 황토밭에서 자라며 배추가 크고 두꺼우며 속이 꽉차있는게 특징입니다. 당도도 타지역보다 높아 맛이 아주 좋고 비교절 저렴한편입니다. 김장하기 좋은 시기 : 11월 말~12월 말 강원도 고랭지 절임배추 인지도가 매우 높은 강원도 고랭지 절임배추 높은 인지도 만큼 비교적 고품질의 배추이며 타지역보다는.. 2023. 11. 8.
절임 알타리 무 총각김치 세척 달랑무 김장 편하고 쉽게 하기 매년 11~12월 김장시즌이 도래되는 지금 핫한 알타리무를 소개합니다. 절임배추와 물론 인기가 많은 절임 알타리무 총각김치 아삭아삭한 식감과 깍두기와는 다른 총각김치 아주 맛있죠~ 요새는 김치를 사서 먹는 가정이 많아졌는데 김장은 집에서 가족들과 모여서 해야 더 맛있고 즐겁잖아요 예전에는 배추나 무를 사서 직접 손질하고 절이는 번거로움이 있었는데 이제는 절임 배추와 알타리 무가 잘 나와 번거로운 작업을 안해 누구나 손쉽게 김장을 담글 수 있게 되었습니다. 항상 번거럽고 손 많이 가는 작업시간을 단축 시켜줄 절임 알타리는 판매하는 곳이 많은데 어디를 선택해야 가장 좋을까요? 잘못 선택하면 1녀 농사인 김장을 망쳐버리는 낭패를 당하기 일수 잖아요 믿고 먹는 알타리무 선별작업부터 완벽한 세척과 절임 작업을 통.. 2023. 11. 8.
[사당역 맛집 / 사당 맛집] 전주전집 모듬전 막걸리 푸짐한 양과 다양한 전 맛집 사당역 전 맛집 전주전집 전주전집 서울시 동작구 동작대로7길 19 전화번호 : 02-581-1419 영업시간 : 월, 화, 수 14시 ~ 01시 목, 금, 토 14시 ~ 02시 일 14시 ~ 00시 사당역 10번출구에서 도보로 약 5분이면 도착합니다. 소문난 맛집이라 오픈시간부터 사람이 항상 북적인답니다. 여기는 양이 일단 엄청납니다. 막걸리도 2병씩이니 참고하여 주문하시면 됩니다. 모듬전이 시그니처 메뉴인데 특히 동그랑땡이 성인남자 손바닥 만해요~ 4명이 먹으면 아주 딱입니다. 모듬전 구성은 동그랑땡+두부전+호박전+동태전+깻잎전+새송이전 총 6가지 개인적으로 동그랑땡이 제일 맛있습니다. 막걸리도 종류별로 엄청 많아서 다양하게 즐기시면 좋아요~ 특히 관악산이 근처에 있어 등산 후 막걸리 한잔하기 딱 좋은.. 2023. 6. 2.
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