진도 알배기 쌈배추 알배추 베타카로틴 배추 농장 김치 담그는법 보관방법 주문 산지직송 택배

안녕하세요!

마켓타운입니다.

 

오늘은 진도에서 재배되는 베타카로틴 알배추를 소개드립니다.

 

진도 알배추는 대한민국 전라남도 진도 지역에서 생산되는 특산품 중 하나 

이 지역에서 재배되는 알배추는 풍부한 영양소와 고운 식감으로 알려져 있습니다.

주로 김치에 주재료로 사용되며, 그 특유의 맛과 향이 인기가 많은 진도 알배추

진도 알배추는 지역 특산품으로서 많은 사람들에게 좋은 평가를 받고 있습니다.

 

알배추, 알배기배추, 쌈배추 등 여러 이름으로 불립니다.

 

 

 

알배추의 효능

 

알배추는 항산화물을 포함하여 다양한 영양소가 풍부하며, 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있습니다.

이는 소화를 촉진하고 대사를 돕는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한, 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄도 함유하고 있어 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

알배추 김치 담그는 방법

 

알배추를 활용한 김치를 만들어보는 간단한 요리법

재료
1. 알배추 1포기
2. 소금 1/2컵
3. 물 4컵
4. 대파 1대 (다진 것)
5. 마늘 4큰술 (다진 것)
6. 생강 1작은 조각 (다진 것)
7. 고추가루 1컵
8. 조미간장 3큰술
9. 설탕 2큰술

 

요리과정
1. 알배추를 한 손 크기로 자르고, 소금에 적당히 뒤지게 물에 담가 2시간 정도 절인다.
2. 알배추를 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼준다.
3. 대파, 마늘, 생강을 다진다.
4. 고추가루, 조미간장, 설탕, 다진 야채들을 섞어 김치 양념을 만든다.
5. 알배추에 양념을 골고루 묻힌 후 김치통에 담아 밀봉한다.
6. 2~3일 동안 상온에서 숙성시킨 후 냉장고에 보관한다.

이렇게 만들어진 알배추 김치는 식감이 살아있고, 고소하며 매운 맛이 일품입니다.

 

 

 

알배추 보관 방법

 

 **깨끗한 상태로 보관**

 알배추를 구매한 후에는 흙이나 이물질을 깨끗이 제거하고, 물기를 좋게 닦아주세요.

**냉장보관**

 알배추는 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고의 채소실이나

비닐봉지에 넣어서 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

**김치로 가공**

만약 김치로 가공할 계획이 있다면, 양념을 더해 김치로 만들어서 냉장 보관하는 것이 일반적입니다.

**보관용기 사용**

알배추를 깨끗한 플라스틱이나 유리의 보관용기에 넣어 뚜껑으로 밀봉하여

보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.

알배추는 상대적으로 빠르게 시들어질 수 있으므로

 신속하게 소비하거나 적절히 보관하여 신선도를 유지하는 것이 좋습니다.

 

 

 

알배추 주문 방법

 

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