아스파라거스 효능 부작용 보관방법 활용요리 구매 가격

안녕하세요!

오늘은 완전 채소인 아스파라거스를 소개드리고자 합니다.

 

이름부터 아스파라긴산이 풍부해 보이는 아스파라거스 고급 식재료 중에 하나죠

최근에는 국내에도 많이 재배하고 있어 아스파라거스의 가격이 많이 내려가서 누구나 마트에서 쉽게 접하게 되었습니다.

예전에는 수입에만 의존하였던 채소지만 이제 우리나라 국내생산 아스파라거스를 보다 신선하고 저렴하게 만나보세요

 

 

 

아스파라거스는?

 

아스파라거스는 남유럽에서 자라나는 비짜루목의 식물입니다.

주로 서양에서 많이 먹던 채소이지만 우리나라에서도 재배되면서 많이 대중화가 되었습니다.

아스파라거스는 씨앗을 뿌리고 3년 정도는 뿌리가 성장하는 기간이고, 3년이 지나서에 새순이 나오는데

이 새순이 바로 우리가 익히 알고 있는 아스파라거스입니다.

재배되는 기간이 오래걸리는 만큼 시간과 정성을 들여 더욱 귀한 아스파라거스입니다.

 

 

 

 

 

아스파라거스의 효능

 

1. 혈당조절에 탁월

아스파라거스에 들어있는 오피시날리스라는 성분은 인슐린 분비량이 늘어나고 혈당조절능력이 있다고 합니다.

당뇨예방이나 혈당관리에 좋은 아스파라거스

 

2. 고혈압 예방

혈관에 쌓여있는 콜레스테롤과 각종 노폐물을 배출에 도움을 주는 비타민 B1, 비타민 B2가 함유되어있습니다.

혈액순환에 도움을 줘 고혈압 예방에 효과적입니다.

 

3. 숙취해소

과음하고 다음날 숙취에 시달리실때 우리나라 사람들은 콩나물 해장국을 많이 드실겁니다.

이는 콩나물에 들어있는 아스파라긴산이 알콜을 효과적으로 분해주는 성분이기 때문입니다.

아스파라거스에는 콩나물보다 더욱 풍부한 아스파라긴산이 들어있어 훨씬 숙취해소에 도움을 줍니다.

 

4. 항산화 작용

항산화 물질인 글루타티온이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 제거하는데 탁월한 효과가 있습니다.

면역력 향상 및 각종 질병예방을 하며 노화방지를 해줍니다.

 

5. 시력관리

시력에 도움이 되는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다.

체내에서 리돕신이라는 물질의 생성을 돕는데 리돕신은 눈에서 빛을 감지하고 사물을 식별하는 물질입니다.

 

 

 

 

아스파라거스 부작용

 

아스파라거스는 영양 효능이 아주 좋지만 칼륨이 풍부한 채소로 신장질환이 있는 분들에게는 좋지 않을 수 있습니다.

또한 혈압약을 복용하는 분들도 약물과 상호작용이 될 수 있어 섭취에 주의하시길 바랍니다.

 

 

아스파라거스 활용 요리

아스파라거스는 다양한 요리에 활용이 가능합니다.

스테이크나 고기에 곁들여 같이 구워 드시는걸 추천드리며 단독으로 아스파라거스를 드시는것 도 좋습니다.

최근 빼빼주스라는 다이어트 음식으로도 각광을 받고 있습니다.

기호에 맞춰 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

 

 

아스파라거스 구매

 

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