본문 바로가기
728x90
반응형

분류 전체보기80

김장철 필수템 새우젓갈 추젓 가을에 조업하여 담그는 명품 새우젓 김장준비 안녕하세요!날씨가 계속 덥다가 갑자기 11월 중순이 넘으니 찬바람이 불기 시작하며 날이 추워지기 시작하였습니다.찬바람이 부는 11월부터 12월은 김장시즌이죠!! 1년 먹을 우리 가족들이 먹을 김치를 담그는 가장 중요한 연례 행사인 김장우리 가족들이 먹기 때문에 더 신선하고 좋은 재료만을 고집하는 마음이실겁니다. 저희 마켓타운에서는 김장시즌 없어서는 안될 새우젓을 소개드리고자합니다.그것도 강화도 앞바다에서 잡히는 젓새우로 담그는 명품 추젓입니다.   추젓이란? 새우젓은 담는 시기에 따라 부르는 명칭이 다릅니다.가을이 시작되는 8월 말에서 9월~10월 조업되는 젓새우로 담그는 새우를 "추젓"이라합니다.5월에 잡히는 젓새우로 담그는 새우젓은 "오젓"6월에 잡히는 젓새우로 담그는 새우젓은 "육젓"오젓과 육젓은 .. 2024. 11. 18.
대봉감 홍시 만드는 방법 늦가을 초겨울 제철과일 먹거리 추천 부드러운 대봉시 연시 반시 안녕하세요!기온이 점점 떨어지고 있어 아침저녁으로 춥고 낮엔 따뜻하고 일교차가 매우 큽니다.이런날씨에 감기 꼭 조심하시길 바랍니다. 날이 추워지면 제철을 맞는 과일이 있죠바로 대봉감입니다. 10월 말부터 11월까지 수확하여 약 10~15일 정도 후숙기간을 거쳐 부드럽고 달콤한 홍시로 탄생하는 대봉감, 먹어본사람은 이 때만 기다리시죠   대봉감의 주산지는 전라남도 영암 일교차가 큰 지역 특성상 대봉감이 자라기에 최적의 환경을 갖추고 있어타지역보다 맛있고 튼실한 대봉감이 재배가 됩니다. 짧게는 2~3주간만 수확되는 대봉감은 10월 말부터 11월이 제철 시기입니다.   대봉감 홍시 만드는 방법 대봉감은 수확 후 바로 후숙을 하셔야 맛있는 홍시가 됩니다.사이즈별로 곶감 또는 홍시로 후숙이 가능합니다.사이즈 비교.. 2024. 10. 24.
제주 레몬으로 수제청 만들기 제주과일 농산물 에이드 레몬청 효능 안녕하세요!오늘은 제주산 레몬으로 만드는 수제청을 소개드립니다. 먼저 일반적으로 레몬하면 수입산을 많이들 생각하실텐데요우리나라 제주에서도 레몬이 재배되고 있습니다.수입산보다 더욱 크고 튼실한 레몬이 우리 제주에서 아주 잘 자라고 있어요   제주 레몬의 제철 제주레몬은 10월부터 수확을 시작합니다.수확 초기에는 그린레몬으로 겉표면이 초록색을 띄며 속은 노란 상태입니다.12월 부터는 겉표면이 완전히 노랗게 익어 우리가 익히 알고 있는 레몬으로 변합니다.   제주 레몬으로 수제청 만들기 수제청의 종류는 아주 많은거 아시죠? 특히 유자, 레몬, 청귤 등 만감류의 청들이 아주 인기가 많습니다.레몬청은 활용도가 아주 많아 수제청으로 많이 만드는 청중에 하나입니다.레몬에이드, 레몬차, 레몬쥬스, 레몬디톡스 등등 다양.. 2024. 10. 23.
절임 알타리무 총각김치 총각무 알타리김치 가격 시세 택배 주문 예약 안녕하세요!본격적인 김장시즌이 다가오고 있습니다. 치솟는 물가에 김장걱정으로 미리미리 준비를 하시고 계실텐데 절임배추와 더불어 무 가격도 많이 올랐어요아삭한 식감과 시원한 맛을 자랑하는 총각김치, 알타리무를 산지직송으로 만나보도록 준비하였습니다.  알타리무는 손질과정이 매우 번거롭고 오래걸려서 절임알타리무를 강력추천드립니다.무를 사서 직접 세척하고 껍질 벗기고 손질하라면 너무 힘드시잖아요 저희 마켓타운에서는 충북단양에서 자란 알타리를 사용합니다.엄선된 알타리무로 수확에서 손질 세척까지 완벽한 과정으로 절여집니다.  100% 국내산 천일염 사용 절임류는 소금이 가장 중요합니다.100% 국내산 천일염으로 절여진 알타리무를 김장 전날 도착하도록 지정일 발송을 해드립니다.온가족이 먹는 우리 김치, 배추김치와 더.. 2024. 10. 15.
728x90
반응형

티스토리툴바