따끈한 꿀고구마 생각나는 계절 군고구마 만드는법 만들기 제철 고구마 보관법 영양간식

고구마는 역시 추운 겨울 호호 불며 먹는 고구마가 최고죠!

특히 찐고구마보다 길거리에서 군고구마가 일품

집에서 군고구마를 먹을 수 있는 방법을 소개드립니다.

 

 

 

고구마는 출출할때 간식용, 식사대용, 다이어트용, 아이들 영양간식 등

편하고 맛있게 즐길 수 있는 대표적인 농산물입니다.

 

고구마 품종은 크게 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마 등이 있는데

최근 가장 맛있고 인기있는 품종은 밤고구마의 퍽퍽한 맛과 호박고구마의 노랗고 단맛을 접목시킨

꿀고구마(베니하루카)가 대세입니다.

 

 

 

수확 초기인 8~10월까지는 밤고구마의 맛을 많이 품고 있는게 특징이며

11~5월까지는 큐어링(숙성)과정을 거쳐 전분이 당분으로 바뀌며 아주 맛있고 달달한 꿀고구마로 변신을 합니다.

꿀이 뚝뚝 떨어지는 것처럼 이때가 가장 달고 맛있는 고구마를 맛 볼 수 있습니다.

 

이처럼 맛있는 고구마는 어떻게 해야지 맛있을까요?

찐고구마는 많이 드셔보셨잖아요~ 이젠 집에서도 간편하게 군고구마로 드셔보세요

 

에어프라이어로 군고구마 만드는 방법

 

1. 먼저 고구마를 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.

2. 집에 있는 에어프라이어 용량에 맞게 고구마를 넣어줍니다.

3. 200도에서 30분가량 고구마를 구워줍니다.

4. 고구마의 크기에 따라 중간 중간 뒤집어 주면 골고루 익습니다.

5. 바로 드셔도 되지만 1시간 정도 식혀서 드시면 껍질과 속살이 뜨게 되어 껍질도 벗기기 쉬워요

 

 

 

고구마 보관법

고구마는 박스안에 뭉쳐있으면 빠르게 상태가 안좋아 질 수 있습니다.

수령하시면 박스를 개봉하여 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에서 보관해주시기 바랍니다.

더욱 오랜기간 보관하시려면 박스에 있는 고구마를 꺼내 신문지 위에 펼쳐서 보관하시기 바랍니다.

후숙을 하시면 더욱 맛있는 꿀고구마가 되니 맛있게 후숙 시켜보세요

 

 

 

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