지금은 절임배추 시즌 김장배추 잘 고르는 법 강원도 고랭지배추 해남 해풍맞고 자란 배추 절임배추 가격 예약 비교

 

김장배추 매년 어떤 배추로 하실지 고민이시죠?

올해는 해남 해풍 맞은 배추? 아니면 강원도 고랭지 배추?

산지 특성상 배추의 차이가 김장김치에 맛을 좌우하는 아주 중요한 재료입니다.

그래서 두 산지의 배추를 비교하고 입맛에 맞는 배추를 잘 고르시게끔 설명드려봅니다.

 

 

 

해남 절임배추

 

전국 최대 배추 산지인 해남

해남 배추는 해풍을 맞고 병해충이 없는 가을에 재배되어 농약을 거의 쓰지 않고 자랍니다.

또한 지역 특성상 황토밭에서 자라며 배추가 크고 두꺼우며 속이 꽉차있는게 특징입니다.

당도도 타지역보다 높아 맛이 아주 좋고 비교절 저렴한편입니다.

김장하기 좋은 시기 : 11월 말~12월 말

 

강원도 고랭지 절임배추

 

 

인지도가 매우 높은 강원도 고랭지 절임배추

높은 인지도 만큼 비교적 고품질의 배추이며 타지역보다는 배추가 조금 비싼게 특징입니다.

큰 일교차가 있어 배추의 식감이 아삭아삭하고 고소한편이며 배추가 얇고 조직이 단단하여 쉽게 무르지 않습니다.

김장하기 좋은 시기 : 11월 초 ~ 12월 말

 

 

 

절임배추 20kg은 몇 포기일까요?

 

보통 절임배추 20kg기준 8~10포기 정도이며 지역에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다.

해남 배추의 경우 크기가 크고 속이 꽉차 7~9포기 정도이며

강원도 배추의 경우 크기가 작으나 단단하여 8~11포기 정도가 됩니다.

 

 

 

절임배추는 꼭 김장 하루전날 수령하세요!

 

꼭 김장 하루전을 도착일로 설정하여 수령하시길 추천드립니다.

그 이유는 바로

세척하여 절임배추를 포장 발송드리며 수령 후 박스를 뒤집어 보관하면

아래에 머물러있던 소금물이 위에까지 완벽하게 골고루 베여 절여지게 됩니다.

 

김장 당일 1~2시간 정도 물을 빼고 세척 없이 바로 양념에 버무리시면

맛있는 김장김치로 탄생합니다.

 

오랫동안 물을 빼거나 수령 즉시 김장을 하실 경우

배추의 색이 변하는 갈변 현상 또는 배추가 덜 절여 질 수 있습니다.

 

 

절임배추 예약하기

 

절임배추는 마켓타운에서 산지 직송으로 만나보세요

온라인 주문이 힘드신분은 "010-2658-6550"으로 전화 또는 문자 주문도 가능합니다.

 

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