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먹거리/제철먹거리59

해남 홍고추 물고추 고추건조 고춧가루용 고추가루 만들기 10kg 가격 시세 안녕하세요! 산지의 신선함을 제공드리는 마켓타운입니다. 장마기간이 지나면 본격적인 고추수확 시즌이 다가옵니다.특히 1년 먹을 맛있고 신선한 고춧가루를 만들기 위해 때깔 좋고 품질 좋은 홍고추를 말리는 시즌이죠 저희 마켓타운에서 야심차게 준비한 해남 홍고추를 소개드립니다.더불어 좋은 고추 고르는 법과 고추 말리는 법(건조)을 알려드릴게요 올해 홍고추 가격(시세)은 10kg 기준 4만원 중후반대에 형성된것으로 확인됩니다.홍고추 10kg를 건조하여 나오는 고춧가루의 양은 대략적으로 2.5근(1.5kg) 내외입니다.  매년 7월부터 8월은 홍고추를 수확하는 시기라 눈코뜰새 없이 바쁘게 지나갑니다.작년은 비가 많이와 고추가격이 많이 올라갔는데 올해도 비가 많이와 가격이 전년 수준 또는 소폭 상승하였다고 해요 땅끝.. 2024. 7. 16.
봄 알베기 암꽃게 햇꽃게 제철 꽃게 찌는 방법 보관 주문 서해안 연평도 조업 안녕하세요! 마켓타운입니다. 오늘은 봄에 대표적인 해산물 중 하나인 봄 암꽃게를 소개드립니다. 산란기를 앞둔 꽃게 특히 알을 가득 품고 있는 암꽃게가 주로 잡히는 시즌입니다. 봄에는 알베기 꽃게가 가장 제철이며 1년 중 가격은 가장 비싸지만 가장 맛있는 꽃게라고 할 수 있습니다. 비교적 가을에 잡히는 꽃게는 숫꽃게 비중이 높고 가격이 저렴하지만 수율이 많지 않아 아쉽지만 봄 꽃게는 암꽃게로 수율이 높고 알이 가득하여 제철의 맛을 제대로 느낄 수 있는 암꽃게입니다. 꽃게 요리 및 영양성분 효능 꽃게의 대표적인 조리 방법으로는 찜, 국물 요리, 구이, 볶음 등이 있습니다. 특히 찜이나 국물 요리로 끓여내면 꽃게의 고기가 부드럽고 맛있게 익어 더욱 맛있는 요리가 됩니다. 가장 손쉽게 드실 수 있는 방법은 꽃게.. 2024. 3. 28.
찰토마토 5kg 정말 맛있다 토마토 효능 요리 보관방법 안녕하세요! 마켓타운입니다. 만능 채소인 맛있는 찰토마토를 소개드립니다. 요새 채소 과일값이 금값이라 엄두가 안나시죠~ 농장 직송으로 유통마진을 뺀 착한 가격의 찰토마토를 만나보세요! 대저토마토로 유명한 부산 대저동에서 재배하는 맛있는 찰토마토 익을 수록 식감과 맛이 더 좋아지는게 특징인 찰토마토 찰토마토는 어떤 토마토인가요? 찰토마토는 익으면서도 쫄깃한 식감과 달콤한 고소한 맛이 특징인 토마토의 한 종류입니다. 일반적인 토마토보다도 조금 작고 둥근 형태를 가지고 있으며, 표면에는 특유의 광택이 돋보입니다. 농장이나 정원에서 직접 따서 먹을 때에도 신선한 맛을 느낄 수 있는 아주 신선하고 맛있는 토마토 입니다. 찰토마토는 비타민 C, 카로틴, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유 찰토마토는 토마토 속의 엽록소와.. 2024. 3. 26.
해남 고구마 모종 고구마 심는 방법 시기 모종 순 종류 맛있는 고구마재배 모종 파늣곳 안녕하세요! 마켓타운입니다. 오늘은 고구마 모종에 대해 안내드리고자 합니다. 매년 4~5월은 고구마를 심는 시기인데요 주말농장이나 개인텃밭을 운영하시는 분들이라면 미리 고구마모종을 알아보고 계실터라 소개드립니다. 전국 고구마의 최대 산지인 해남 고구마 당연히 모종도 좋을거라 믿어 의심치 않습니다. 저희 농장은 고구마 농사를 직접 짓기에 농장에서 직접 재배한 모종으로 고구마를 재배합니다. 우수품종의 모종을 산지직송으로 전국 어디든 발송드릴 수 있어요 왜 해남 고구마가 유명할까요? 해남은 한반도 최남단에 위치하여 풍부한 일조량과 해풍 맞아 최상의 고구마 모종을 재배합니다. 위치적 특성상 비옥한 황토로 최적의 고구마 재배와 모종이 크는데 아주 좋은 조건을 갖춰져 있습니다. 고구마 모종(순) 심는 방법 & 시기.. 2024. 3. 21.
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